نهيل العلمي هو مالك ومؤسس Figs & Olives @nfigsandolives ومدرب صحة معتمد. كما أنها تؤمن بقوة الشفاء للطعام وتأثيره على أجسامنا والذي ينعكس في تناولها الصحي والنظيف للمطبخ الفلسطيني التقليدي.